Gezelligheid!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Hans]

Ja Gientje, alleen je eigen recepten, maar ik kan alle kanten op, als je het anders wilt hoor ik het wel

[kleindochter]

Ha....ha...die Gina,

Wat moet ik dan niet opschrijven,.... ben nog wel 'n paar jaar ouder
Zeg Hans,ik werd er gisteren tureluuurs van, had 'n uitgebreid recept uitgetypt en was opeens weer verdwenen en............ik kon niet meer ingelogd raken,zegtie.....gebruikersnaam en code stemmen niet overeen.
Ik ga denk ik maar fotos maken van m'n recepten en als jullie ze willen stuur ik ze wel door.
als ik alles moet uittypen is ook niet bevordelijk voor m'n rheumahandjes.
Mensen een fijne dag en tot morgen hè.....      

[De spienet]

therese ik wil wel een recept van zuurvlees zoals jullie dat in belgie maken bvd.henk

[Hans]

Ha....ha...die Gina,

Wat moet ik dan niet opschrijven,.... ben nog wel 'n paar jaar ouder
Zeg Hans,ik werd er gisteren tureluuurs van, had 'n uitgebreid recept uitgetypt en was opeens weer verdwenen en............ik kon niet meer ingelogd raken,zegtie.....gebruikersnaam en code stemmen niet overeen.
Ik ga denk ik maar fotos maken van m'n recepten en als jullie ze willen stuur ik ze wel door.
als ik alles moet uittypen is ook niet bevordelijk voor m'n rheumahandjes.
Mensen een fijne dag en tot morgen hè.....      

Ik zag inderdaad dat je twee keer geregistreerd had, misschien is het daardoor mis gegaan, heb er eentje weggehaald.
Probeer het nog eens, iets kleiner recept om mee te beginnen zou ik doen

[Hans]

therese ik wil wel een recept van zuurvlees zoals jullie dat in belgie maken bvd.henk

Hij is niet dood

Henk morgen ZMH?

[kleindochter]

therese ik wil wel een recept van zuurvlees zoals jullie dat in belgie maken bvd.henk

hoi Henk,je bent er weer
Zuurvlees is eigenlijk een gerecht uit limburg,maar die maken hem met witte wijn azijn.
Hier wordt er vnl. bier in gedaan( trappist of bruin bier)
Een recept van Jeroen Meus(die ken je wel)is:
-1kg rundvlees
-2uien,tomaat(of 2eetlepels tomatenpuree)
-2eetlepels luikse stroop(appel of peren)
-verse thijm
-laurier;kruidnagel
-scheutje natuurazijn,boter,peper en zout,naar smaak
-soms doen ze er nog 50gram verkruimelde peperkoek in.
-Jeroen legt onder het sudderende vlees nog een buineboterham met twee eetlepels mosterd,belegde kant naar onderen.En dan maar laten sudderen 3a 4 uur.

Groetjes hè,kom je morgen ook?--

[Hans]

Heb de  receptenboek een update gegeven, zag dat er best wel veel 'of " werden gebruikt en daar deed die lelijk mee.
Dat is nu opgelost!!

Hoop dat het nu wel lukt Kleindochter?

[lfcvanderbrugge]

Hallo Hans,
Goed werk die Rubriek,
Maar had toch een vraagje,
Heb jij nog een Tip om dit netjes gekookt te krijgen ?  Of iemand anders soms  -
Moet dit OOK  5 Minuten  ??

En liefst Half om, je weet wel.

En kan dit  in een wasteil -
Ik heb geen pannetje dat past.
Ben benieuwd naar je/jullie advies.

Groeten Leo

[Hans]

 

[Filmer]

Leo,

Hier het Friesche recept voor het koken van een ei !

Fries recept voor het koken van een ei
(bron: De Sok wijkkrant van Kubaard)


Aaike fan Klaas


ln sean Aike kin bygetyks tsjinje as
haadgerjocht fan it (sneinte!) moarns
brochje, mar ek hiet goed as nevengerjocht
by buorrethap of raukost staad.
It tiket maktik ktear te
meitsjen, mar it fereasket fràl
in soad praktyk0nderfining en
in goeie "scouting"en "timing"

Yngrediinten:
- ien of mear aaien
- 1/2 -1 mingelen wetter

Tarieding
Alderearst moatte jo in geskikt aai op de kop
sjen te tikjen. Geskikt, dat wol sizze farsk en
lein troch in hin, dy't har frij bewege kin en
dy't har eigen kostje opskarrelt, de saneamde
skarrelhin. As jo op "safe" gean wolle, dan
moatte jo der sels efteroan. Sokke hinnen mei
sokke aaien binne op ferskate plakken yn en
om it doarp hinne wol te finen. Fansels net
yn de lisbatterij, mar yn it hinnehok of earne
op it hiem. As jo net krekt witte wêr't jo
wêze moatte, geane jo mar op it lûd ôf.
Hearre jo wat kraaien, dan binne der grif
aaien.
It geskikte aai nimme jo mei nei hos (fansets
wol earst in sms-ke nei de eigner fan de hin).
ThÍs oankommen folle jo it aaipantsje mei
káld wetter, net te folle, (dan siedt it oer!),
net te min, (dan siedt it droech!), mar tusken
beiden. lt moaist is, dat it aai justjes 0nder
de wetterspeget komt te lizzen. Dan it tid
derop en it pantsje op it fjoer. Wytst it wetter
oan 'e soad komt hawwe jo it skoan oan tiid
om it aai te prippen. Dit om foar te kommen,
dat it aai barst as it yniens yn siedend wetter
komt. Yn it slimste gefal kin it aai, dan
útsiede. Foar dit prippen binne spesjale
aaieprippers yn de hannel, mar it kin fansets
ek mei in gewoane nulle.
No komt it meast krityske part fan it proses.
Of in aai weak wurdt of hurd (grien!) hinget
der fan ôf hoe lang it aai yn it siedend wetter
trochbringt .Boppedat krije wy hjir te
meitsjen mei de persoantike foarkar fan
minsken. Frâl as jo mear as ien aai tagetyk
siede (dat kin foar't setde) kinne jo dêr mar
goed rekken mei hâlde. Dus: earst de winsken
fan de aai-iters ynventarisearje.
Dan, ôfhinklik fan de útkomst, it aai of de
aaien ynbringe (mei in leppet of gatsjesleef),
de hurde earst der yn en it lêst der út, de
sêfte lêst der yn en it earst der wer ût. As de
aaien ynbrocht binne , wachtsje oant it
wetter wer oan 'e soad is (tige wichtich!) en
dan de tiid sette. Guon minsken dogge dat op
it gefoel, mar as jo wis wêze wotte dan br0ke
jo in sàngtês of in aaiwekker. Neist de
persoantike foarkar spilet ek de grutte fan it
aai yn dizze bestissende faze in rol. ln grut aai
hat wat mear tiid nedich as in lyts aai.
Rekken hâldend mei al dizze faktoaren kinne
de tiden útien rinne fan sa'n trije minuten
foar in lyts sêft sean aai oant acht minuten
foar in grut en hurd sean aai. Dus, hàtd it
sàngtês skerp yn de gaten, fiskje eits aai op
syn tiid út it pantsje en lit it efkes skrikke
0nder de kàtde kraan. Dernei stopje jo de
aaien yn bygetyks in teemûts of ûnemof om se
waarm te hàlden. (Kin fansets ek yn in
aailokje mei in m0tske derop!)
Oan de teetafel krijt eits syn aai en dan komt
de proef op'e som! Om it aai te iepenjen
binne ferskate metoaden yn omtoop. lk neam
der in pear:
ln frij primitive metoade is om it aai tsjin de
foarhotle stikken te tikjen, licht riskant mar
wol ludyk is it om te tikkeboartsjen mei it aai
fan in tafelgenoat, Wat wreed liket de
metoade dy't men wol de guillotinemetoade
neamt d.w.s. mei in skerp mes de kop der ôf
hakje. Wat mylder is it om de kop fan it aai
licht te kniezen en it dernei te dopjen No't
wij ienkear sa fier binne, stiet neat mear yn'e
wei om optimaal fan ús aaike te genietsjen:
jo kinne it aai útleppelje, mar ek opite yn
kombinaasje mei in bak en/of stikje brea, wat
piper en sàlt der oer nei smaak. De ideale
drank der bij is in bakje tee, mar kofje mei
fansets ek. Smakket it al nei mear, dan kinne
jo altiten noch in hin adoptearje om wis te
wêzen fan jo aaike alte wiken.

[Dicky]

Goed hoor Aad, ben er blij mee   

[Hans]

Nou dat gaat een lekker eitje worden Filmer

Hoop dat iedereen weer veilig is thuis gekomen, wij in ieder geval wel.
Was effe beren gezellig, dat is toch uniek in deze tijd.

[lfcvanderbrugge]

Hallo Allemaal

Gloeiende , Gloeiende, als je nog eens wat weet Aad,-   #513
Ik moest dit bericht eens hard op voorlezen voor Marja.
Nou dan laat ik me ook niet kennen natuurlijk.
Na drie kwartier geklapper voor de juiste uitspraak,ben ik er toch wel uit gekomen.
Gelukkig ben ik aardig verzekerd.
Maar morgen laat ik het resultaat wel zien.

De botte bijl er in.
Het is me nu  een ietsie te laat.

fijne Zondag allemaal, en  Te rusten mensen,morgen Computerdag --het is toch KL--weer.

Leo

[kleindochter]

Goeiemorgen panden 

Was weer even erg gezellig gisteren in ons cafeetje
Ben zoals je ziet goed thuisgekomen.
 Hans wat een mooie dochter heb jij,
En wij maar kijken of we die creep met die lange zwarte haren binnen zagen komen,maar nee hoor,hij liet 't weer afweten.......w.s. omdat Halloween al voorbij was.
Hier lijkt 't er op dat we 'n mooie dag krijgen,vooralsnog....,zonnetje en 'n blauwe lucht 
En Aad,van Fries ken ik geen ei van bakken ha..ha...
Zit nu effe aan m'n senseootje en ga zo 
Mensen een fijne dag

[lfcvanderbrugge]

Hallo Allemaal

Gloeiende , Gloeiende, als je nog eens wat weet Aad,-   #513
Ik moest dit bericht eens hard op voorlezen
Na drie kwartier geklapper voor de juiste uitspraak,ben ik er toch wel uit gekomen.
Gelukkig ben ik aardig verzekerd.
Maar morgen laat ik het resultaat wel zien.


Leo

Als ik dit resultaat  zo bekijk, van dat Friese gewauwel,
Schieten toch  wel wat linkjes naar sommige spreekwoorden of gezegden,in je gedachten
Een ziekenfonds -gebitje zeker.
Daar breek je je tanden op.-               -Zeekaak ?
Niet te eten-je tanden rammelen door je smoel heen.


Oke , plat Haags -ik weet het,
Haags is niet netjes,maar dat weten  we gelukkig-sorry voor de uitdrukkingen.

Bij mij  was het  iets anders, denk ik.
De uitspraak van klinkers en Medeklinkers  was te veel  voor het Gehemelte/het Huigie.

En DAT voor een recept van eitje-------
Maar goed het verzekerings papier ligt er onder,

Maar,beste mensen ,het is gelukt hoor,en heb gelijk van de NOOD ---(en de restjes)--maar een deugd gemaakt.

Ach,je bent nu eenmaal  een EI- kel of niet. ?
Groeten 
Prop.

[Hans]

IK maak wel wat los met al dat koken.
Vandaag een regenachtige dag dus maar een beetje zitten programmeren.


Heb het kookboek aangepast en je kunt nu per recept aangeven of andere die ook mogen bekijken.
En ik heb daarvoor een gast pagina gemaakt  http://www.allesoverscheveningen.nl/recepten/index_gast.php

Dus je hebt nu twee pagina's de enen voor de gebruiker waar hij ook de beschikbare recepten ziet die door andere vrij gegeven zijn.

Na het eten ga ik kijken of je ook nog fotootjes van je gerechten er bij kunt plaatsen.
Hoeveel per gerecht?

Probeer het even uit, ik hoor van jullie of dat het werkt


 

[Dicky]

Leo, sterkte met je gebit

[Dicky]

IK maak wel wat los met al dat koken.
Vandaag een regenachtige dag dus maar een beetje zitten programmeren.


Heb het kookboek aangepast en je kunt nu per recept aangeven of andere die ook mogen bekijken.
En ik heb daarvoor een gast pagina gemaakt  http://www.allesoverscheveningen.nl/recepten/index_gast.php

Dus je hebt nu twee pagina's de enen voor de gebruiker waar hij ook de beschikbare recepten ziet die door andere vrij gegeven zijn.

Na het eten ga ik kijken of je ook nog fotootjes van je gerechten er bij kunt plaatsen.
Hoeveel per gerecht?

Probeer het even uit, ik hoor van jullie of dat het werkt


 

Sterkte met het uit proberen...gaat vast lukken voor iedereen nog een fijne avond

[Filmer]

Maar goed het verzekerings papier ligt er onder,

Leo, er staat duidelijk dat je de eieren moet schillen oftewel zonder schil consumeren ! 

[Hans]

Oh jee, dat heeft die natuurlijk niet gelezen

[De spienet]

mensen de klok moet nog terug

[Filmer]

Ja Hans Spienetje heeft gelijk de klok staat nog op zomertijd. Straks komt iedereen in de war met je kook tijden.       

[garrent]

Gina vanochtend was ik op dezelfde tijd aan je halte nog even rond gekeken maar zag je niet toen maar door gereden

[Hans]

mensen de klok moet nog terug

Ik snap er echt geen snars van, altijd loopt het café achter
Hoe zal dat komen 

[Hans]

Vandaag zo regenachtig weer, lekker weer voor een update.

Toe ik het recepten boek maakte kwam ik er achter dat bepaalde functie niet meer zouden werken bij een update, sommige functies zijn vernieuwd, dus moet ik alle sites gaan update, en van de week ben ik aan verhalen begonnen, deze is nu klaar.
http://www.allesoverscheveningen.nl/verhalen

Gelijk weer iets aangepast aan de moderne tijd, dus het ziet er weer gelikt uit voor de komende jaren.
Mochten jullie nog over een leuk verhaal, gedicht of filmpje hebben dan kunnen ze zo geplaatst worden.