ik heb een vraag

[witkwast]

visje bakken in de schuur?heb je geen keuken dan.vrgr johanh

Dat is een oud Scheveningse gewoonte Johan zomers op het plaatsje en 's-winters in 't schuurtje.

[johanh]

scheveningse gewoonte of niet,maar myn vader en opa gingen toch in de keuken bakken met de deur open.woon nu zelf alweer een tydje in rotterdam maar ik bak nog steeds in keuken.vrgr johanh

[jacobcramer]

goh kwast ,val me een beetje tegen van jou , vroeger met m'n vader
in de pluv. in de keuken biertje en beetje en om de beurt ff naar het
kolenhok op het balkon om te kijken naar de stand van zaken
ja dat mis je wel , als je in de markense of flakkkee of voorne en puttensestraat
liep kreeg je trek overal rook je het visbakken
gr jaap

[witkwast]

Toch wel vreemd want de meesten op Scheveningen bakten liever niet binnenshuis vanwege de sterke lucht die lang bleef hangen. Zo heb ik toch vele buiten of in het schuurtje zien bakken zekers in die kleine benedenhuisjes in die zijstraatjes v/d Pluvier alsook op het eiland. En ik, ik hou die traditie nog in ere. 

[B@rtW.]

Welke soort olie gebruik je Aad?

[jacobcramer]

je leest het toch wel goed aad , wij zaten in de keuken en het oliestel
was op het balkon in het kolenhok
ik neem aan dat jullie in de pluv, ook een kolenhok hadden

gr jaap

[B@rtW.]

Bak je nog weleens vis in Voorburg Jaap of haal je het?

[witkwast]

Welke soort olie gebruik je Aad?

Voor vis te bakken zonnebloem olie

[witkwast]

je leest het toch wel goed aad , wij zaten in de keuken en het oliestel
was op het balkon in het kolenhok
ik neem aan dat jullie in de pluv, ook een kolenhok hadden

gr jaap

Ik las het niet goed Jaap, wij woondden in de Pluv. boven dus dat was bakken op balkon een slang aan de gaskraan (toendertijd kon dat nog). En het kolenhok was daar te klein voor.  En 's-winters als het extreem koud was dan bakte die ouwe wel in de keuken maar er mocht dan niet heen & weer gelopen worden. Alle deuren dicht, aan de ene kant voor de temperatuur en de andere voor de lucht.  maar hij bakte het liefst op balkon op een oud gasstelletje.   In z'n eigen pannetje daar mocht niemand aan zitten.

[witkwast]

Later hadden wij een afdakje boven het balkon daar hing die dan scharren onder te drogen. Zie je tegenwoordig helemaal niet meer gebeuren.

[jacobcramer]

een gasslang kan ik mij niet herinneren aad ,volgens mij bakte hij
ze bruin op een petroleumstel , maar wel in het kolenhok op balkon
in dat kolenhok bij ons kon je staan ,oliebollen maken deed hij wel in de keuken
dar was een hele toestand in die kleine keukens
en bart , jazeker word hier in Voorburg nog steeds gebakken
ff naar de leliekade en 4 kilo voor een tientje schar of schol kopen
niet in het kolenhok maar in de keuken

gr jaap

[jacobus]

je leest het toch wel goed aad , wij zaten in de keuken en het oliestel
was op het balkon in het kolenhok
ik neem aan dat jullie in de pluv, ook een kolenhok hadden

gr jaap

Ik las het niet goed Jaap, wij woondden in de Pluv. boven dus dat was bakken op balkon een slang aan de gaskraan (toendertijd kon dat nog). En het kolenhok was daar te klein voor.  En 's-winters als het extreem koud was dan bakte die ouwe wel in de keuken maar er mocht dan niet heen & weer gelopen worden. Alle deuren dicht, aan de ene kant voor de temperatuur en de andere voor de lucht.  maar hij bakte het liefst op balkon op een oud gasstelletje.   In z'n eigen pannetje daar mocht niemand aan zitten.

Dit klinkt als muziek in mijn oren dit gebeurde ook bij ons mijn vader deed het voor, later mocht ik het doen met sucses  eerst alles met kranten afdekken (de kerkbode o.a). 
ook in het schuurtje in het begin met een olie stelletje 2 pits daarna met een gasstelletje met een lange tuinslang van 15 meter     daarna met een elektriche kookplaatje, ik ruik nog de vislucht en de oliebollen lucht. wel oppasssen  als je even weg liep om de deur op een kier te zetten anders ging de kat van de buren er met de vis vandoor.  >:                         gr ex visbakker/oliebollenbakker.

[aat taal]

mijn vader bakte eerst op een peteroliestel in de schuur en later op camping gas. Ik mag nu in de keuken bakken wel met de buitendeur open. Ik krijg nu trek in een visje.

aat taal

[Wybe-M2]

Hoe maak ik op een gemakkelijke manier mijn frituurmandje schoon,vooral het bovenste tralie werk of hoe je dat noemt.

Zie https://www.google.com/search?q=frituurmand+schoonmaken

Maar waarom wil je dat glimmend schoonmaken Zier, je verpest de smaak.

[witkwast]

een gasslang kan ik mij niet herinneren aad ,volgens mij bakte hij
ze bruin op een petroleumstel , maar wel in het kolenhok op balkon
in dat kolenhok bij ons kon je staan ,oliebollen maken deed hij wel in de keuken
dar was een hele toestand in die kleine keukens
en bart , jazeker word hier in Voorburg nog steeds gebakken
ff naar de leliekade en 4 kilo voor een tientje schar of schol kopen
niet in het kolenhok maar in de keuken

gr jaap

Jaahaaa oliebollen bakken daar ging vroeger een heel proces aan vooraf. Dat moest allemaal rijzen rond de potkachel. Het is ook een keer mis gegaan een troep van melang. Zelf bak ik geen oliebollen maar thuis bij pa vond ik ze toch het lekkerst. Samen met moeder sucade in kleine stukjes snijden. Ach waar is die tijd.
He we zitten weer lekker te schransen.
en die gasslang was ook niet origineel was net als Jacobus zegt een waterslang toen kon dat nog. Er bakten toen veel lui op een oliestel maar dat was meestal een grote die van ons was teklein om vis tebakken. Eerst hadden we een 1 pit gastelletje naderhand een 2 pits totdat het aardgas kwam.